Amasya'nın coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının fiyatı, gram altını geçerek halk arasında 'sarı altın' olarak adlandırılmaya başlandı. Pazar fiyatları ve üretim detayları haberimizde.

Amasya'nın Çiçek Bamya Fiyatları Altınla Yarışıyor

Amasya'nın coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının fiyatı gram altını geçti. Çiçeğinin sarı rengi ve maddi değerini hiç kaybetmediği için halkın 'sarı altın' diye adlandırdığı çiçek bamyanın kurusunun kilosu Amasya semt pazarında 3 bin 500 TL'den satılıyor. Bamya, altınla yarışan fiyatıyla pazarın en pahalı ürünü oldu.

Günün her saati alıcı bulan bamya altından daha kolay satılıyor. Alıcılar geç saatlerde bile üreticinin kapısına kadar gelebiliyor. İlde geçen yıl 2 bin 500 ton üretimi gerçekleşen bamyanın ekonomiye katkısı 367 milyon TL olarak açıklandı.

Bamya Fiyatlarının Yükselişi

Amasya semt pazarında bamyanın kurusunun kilosunu 3 bin 500 TL'den satan 42 yıllık esnaf Metin Kantarcı, 'Aynı altın borsası gibi bamya borsası var. Fiyatı bir iniyor, bir çıkıyor. Şu anda 3 bin 500 TL. 1, 5 ay önce 2 bin 700 liraydı. Son aylarda fiyatı müthiş yükseldi, coştu. Kimse yakalayamıyor.' dedi. Bu durum, bamyası olanların ekonomik durumunu olumlu etkiledi.

Kantarcı, 'Geceleri kuyumcu açık değildir. Ama bamyacı açıktır.' diyerek, peşin paraya satılan bamyanın altın gibi hemen paraya çevrilebildiğine dikkat çekti. Alıcıların üreticinin kapısına kadar geldiğini belirten Kantarcı, 'Geceleri bile satıldığı olur.' şeklinde konuştu.

Bamyanın Hasat Süreci

Yaz boyunca sabah erken saatlerde üreticiler tarafından çiçeğiyle birlikte toplanan minik bamyalar, daha sonra iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakılıyor. Bamyaların dizilme işlemleri geç saatlere kadar sürüyor. Tören, düğün ve mevlit gibi programlarda baş yemek olarak nitelendirilip özellikle Konya ve Kayseri'de önemli miktarda tüketilen bamyanın hasadı çok meşakkatli geçiyor.

Bamyanın hasadının çok zahmetli olduğunu anlatan Emre Can Kantarcı, 'Bamyanın fiyatının yükselmesi ve talep görmesinin nedeni toplamasının çok zahmetli olması.' diyerek, ekmesi, toplaması, dizmesi ve kurutması gibi aşamaların zorluğuna dikkat çekti. Bu durum, fiyatının daha da değerleneceğini düşündürüyor.

Pazarın En Pahalı Ürünü

Onlarca ürünün satıldığı Amasya semt pazarındaki en pahalı ürünlerin başında çiçek bamyanın geldiğine değinen Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, geçen yıl 5 bin 500 dekar alanda 2 bin 500 ton üretilen çiçek bamyanın ekonomiye katkısının 367 milyon TL olduğunu söyledi. Güven, bu katkının bu yıl daha da artacağının tahmin edildiğini vurguladı.

Çiçek bamyanın fiyatları, pazarın dinamiklerine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Üreticilerin ve esnafın bu durumu nasıl yöneteceği, önümüzdeki günlerde daha net bir şekilde görülecektir. Amasya'nın çiçek bamya üretimi, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlamaya devam edecektir.